Đến Phan Thiết, bạn không chỉ say biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Bạn còn say cả những món ăn cực ngon ở Phan Thiết khiến bạn xuýt xoa không ngớt lời.

Chả cuốn cá trích

Hãy thử chả cuốn cá trích thơm lừng một khi đặt chân đến thành phố biển Phan Thiết. Loại cá này vừa mềm, vừa béo cuộn cùng với củ sắn, đậu phộng, cuốn như chả giò và chiên vàng ruộm. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm đặc sản của Phan Thiết thì còn gì tuyệt hơn.

Bạn có thể thưởng thức món chả cuốn cá trích ở 147 Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, Phan Thiết hoặc 122 Tuyên Quang, phường Phú Thủy, Phan Thiết.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bạn đang lầm tưởng là món bánh tráng nướng ở Đà Lạt đúng không nào! Nhưng khác hoàn toàn với món bánh tráng nướng bình thường, bánh tráng nướng mắm ruốc dùng loại bánh tráng mè dày cộm, quết thêm miếng mắm ruốc đặc trưng vùng biển cho dậy mùi rồi mới cho những thành phần khác lên trên để nướng. Đây cũng là một trong những món ăn chơi nổi tiếng của vùng biển Phan Thiết đó.

Chỉ cần đến Ngã tư Trần Hưng Đạo- Thủ Khoa Huân hoặc ngã tư Tam Biên, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này.

Răng mực nướng

Đây là món ăn cực ngon ở Phan Thiết được nhiều du khách săn lùng. Răng mực có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như nướng, hấp, xào lăn, chiên… Trong đó răng mực nướng món mà giới mọi người ưa chuộng hơn. Răng mực được tẩm ướp gia vị, xiên que và nướng trên than hồng, ăn kèm với dưa góp và rau sống. Điểm hấp dẫn của món ăn này không nằm ở tạo hình mà là ở vị dai, giòn nhấn nhá cùng bánh tráng nướng, tương ớt vui miệng.

Bạn có thể tìm món ăn bình dân này ở các quán nhỏ dọc đường Nguyễn Tất Thành hoặc đường Lê Hồng Phong (gần Sở Y tế tỉnh).

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá được nhiều người dân Phan Thiết yêu thích và chọn làm điểm lui tới mỗi sáng. Món bánh canh ở đây ngon là do nước hầm từ nhiều loại xương cá khác nhau và chả cá quết thật nhuyễn đem lại cảm giác sựt sựt khi thực khách nếm thử ngay từ lần đầu tiên. Khi ăn bạn cũng có thể cho thêm tí tiêu, ớt bầu, cùng chén mắm ớt cay nồng để thưởng thức cái vị ngọt của cá, dai dai của chả và vị hơi the đến từ loại ớt đặc trưng vùng biển Phan Thiết.

Bạn dễ dàng tìn thấy các quán bán bánh canh chả cá trên các đường phố Phan Thiết. Tuy nhiên, ngon và nổi tiếng có các địa điểm như:

– Bánh canh chả cá Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo

– Quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông

Bánh quai vạc

Đây là món ăn rất bình dân , nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc các bạn có thể thưởng thức tại khu bán đồ ăn ở giữa chợ Phan Thiết. Bánh quai vạc thu hút du khách ở lớp bột trong veo, dai mịn, com tôm lột đỏ au hấp dẫn. Song yếu tố khiến du khách muốn ăn lại lần nữa chính là chén nước mắm được pha chế từ loại mắm nổi danh của địa phương hay miếng chả cá hấp dai, mịn.

Bánh căn

Được nướng chín bởi những chiếc khuôn làm từ gốm Bàu Trúc, bánh căn vừa mang hơi thở của vùng đất của nắng và gió biển, vừa mang hương vị biển thông qua phần nhân hải sản hấp dẫn. Cũng như bánh căn Phan Rang, bánh căn Phan Thiết quyến rũ du khách bởi hàng loạt loại nước chấm khác nhau.

Bánh được bán tại các chợ hoặc trên nhiều con đường ở tỉnh Bình Thuận.

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món gỏi cá sống được ăn kèm với nước sốt đậu phộng, bánh tráng và rau rừng. Con cá mai bé tí xíu nhưng cũng được lóc xương cẩn thận, chỉ lấy phần thịt cá rồi trộn cùng với chút hành tây và chanh để cá có phần chín tái. Nhiều người lúc đầu sẽ khá e sợ khi thử món ăn này vì phải ăn sống sợ sẽ có vị tanh trong miệng, nhưng món cá mai lại không hề tanh mà ngược lại thịt của nó lại rất ngọt, tan ngay trong miệng.

Các bạn có thể thưởng thức món gỏi ở các quán nhậu tập trung ở khu vực bờ kè sông Cà Ty hoặc trong khu ăn uống chợ Phan Thiết.

Mì Quảng

Một món ăn rất … là đặc trưng của Phan Thiết, bạn hãy ăn thử 1 lần để thấy được sự khác biệt của mỳ xứ Quảng và Phan Thiết ! Món ăn không có tôm, trứng hay thịt gà như những nơi khác mà chỉ độc nhất thịt heo hoặc vịt. Tô mì xăm xắp nước lèo màu cam cam vàng vàng hấp dẫn, phủ bên trên là những miếng thịt thơm, thấm vị. Nhưng món Mỳ quảng ở Phan Thiết có vị hơi ngọt , nên các bạn vắt nhiều chanh vào cho đỡ ngọt thì dễ ăn hơn.

Dông Phan Thiết

Đây là món ăn cực ngon ở Phan Thiết và trở thành đặc sản của vùng đất này. Thịt dông rất mềm, thơm và ngọt. Bạn có thể chế biến các món dông như: chả, gỏi, nấu cháo, xào sả ớt, nấu dưa hồng… Món dông cát có trong thực đơn của nhiều nhà hàng ở Phan Thiết nhưng ngon và nổi tiếng nhất là ở đường Nguyễn Đình Chiểu.

Các món hải sản khác

Thật thiếu sót nếu như bạn đi biển mà không thưởng thức hải sản. Tại Phan Thiết, bạn có thể ăn sò điệp, ghẹ, ốc vôi, bạch tuộc, tôm, mực… tươi ngon với giá rất phải chăng. Các nhà hàng dọc bãi biển Hàm Tân rất nhiều. Bạn có thể lựa chọn một vị trí đẹp, vừa ngắm biển, vừa thưởng thức các món hải sản tươi ngon.